BIO-Bäckerei, Konditorei und Café Otto Ernst

Spezialitäten unserer BIO-Bäckerei

Genussbrot für den Abend; anklicken zum Vergrößern

Eine besondere Spezialität der Bäckerei Otto Ernst sind die BIO-Vollkorn-Brote aus im Hause frisch gemahlenem BIO-Getreide, hauseigenem Sauerteig und Meersalz gebacken - ein leckerer gesunder Genuss.

Diese Brote sind erhältlich aus Dinkel, Roggen und als Saatenbrot.
Richtig gelagert halten sie sich bis zu einer Woche und schmecken sogar von Tag zu Tag immer besser.

Unser Angebot an rustikalen Backwaren und feinen Konditoreierzeugnissen ist vermutlich vielfältiger als Sie denken. Aus diesem Angebot möchten wir Ihnen einige Spezialitäten besonders vorstellen:

  • Genussbrot (Soja-Weizen-Mischbrot)
  • Vollkornbrote / Biobrot
  • Gerstenbrot
  • Brote aus Urgetreide / Urackerkorn
  • Alt-Anspacher Brot (DLG-prämiert)
  • Topfenstrudel (DLG prämiert)
  • Bobés (DLG-prämiert)

Genussbrot

Mit dem neuen ballaststoff- und eiweißreichen Soja-Weizen-Mischbrot Genussbrot können Sie Ihr Abendbrot weiterhin unbeschwert traditionell genießen. Denn dank des geringen Anteils an Kohlenhydraten müssen Sie bei einer Low-Carb-Ernährung (kohlenhydratreduzierten Ernährung) nicht mehr auf herzhaften Brotgenuss am Abend verzichten.

Urgetreide / Urackerkorn

In unserer Backstube verwenden wir außer den bekannten Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Hafer und Gerste auch alte, heute nahezu unbekannte Getreidesorten und mahlen natürlich auch diese in unserer Natursteinmühle selbst. Mehr Informationen zu diesem Thema finden Sie auf der Website der Initiative Urgetreide - einem Projekt des Museums der Brotkultur zur Förderung der Bekanntheit alter Getreidesorten.

Bobés

Bobés sind ein ganz, ganz besonderes Gebäck. Das Geheimrezept befindet sich seit sieben Generationen im Familienbesitz und wurde von Generation zu Generation weitergegeben. In dieser langen Zeit ist jedoch eines verloren gegangen: Der Ursprung des Namens Bobés. Wissen Sie warum unsere Bobés den Namen Bobés tragen?


Bäckerei, Konditorei und
Café Otto Ernst

Saalburgstraße 6
61267 Neu-Anspach
Telefon: 06081 7330
 
Filiale:
Gustav-Heinemann-Str. 10
61267 Neu-Anspach
Telefon: 06081 449494
 
E-Mail: info@baeckerei-ernst.de
 
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Öffnungszeiten
Montag bis Freitag 6.30 - 18.30 Uhr
Samstag 6:30 - 14:00 Uhr

Sonntags geöffnet!
Juli bis August von 7:30 bis 12:00 Uhr
 
September bis Juni 7:30 bis 12:00 Uhr
und zusätzlich 14:00 - 17:00 Uhr

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